5月26日，國(guó)網(wǎng)甘肅省電力公司全力服務(wù)電能替代典型示范項(xiàng)目，全面配合甘肅省張掖市民樂(lè)縣域“中央廚房”進(jìn)校園，上萬(wàn)名師生同吃“一鍋飯”，打造張掖民樂(lè)德利思飲食統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送的“三統(tǒng)一”，實(shí)現(xiàn)標(biāo)椎化、規(guī)范化、數(shù)字化、工業(yè)化的“四化”電能替代典型示范項(xiàng)目落地。
甘肅省電力公司針對(duì)區(qū)域內(nèi)中小學(xué)學(xué)校食堂的供餐模式主要是學(xué)校自營(yíng)和對(duì)外承包，食品安全隱患、餐品營(yíng)養(yǎng)難以控制的問(wèn)題，主動(dòng)出擊，提前研判，制定深化清潔高效綠色校園電能替代專項(xiàng)行動(dòng)方案，并向地方政府和學(xué)校推廣電炒鍋、電炊具等電能替代產(chǎn)品，促成甘肅省張掖市民樂(lè)縣政府從蘭洽會(huì)招商引資引進(jìn)“中央廚房”供餐模式，利用電灶進(jìn)行食品生產(chǎn)、加工為寄宿制學(xué)校解決就餐問(wèn)題。
該“中央廚房”全部采用采用電氣化設(shè)備，利用饅頭包子全自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備、大型和面機(jī)、洗菜機(jī)、肉片肉絲機(jī)、脫水機(jī)、全自動(dòng)電炒鍋、電加熱蒸汽鍋爐等設(shè)備對(duì)食品進(jìn)行加工、生產(chǎn)、打包配送，蔬菜、肉制品、熟食等全部都有嚴(yán)格的加工分區(qū)，加工間相互隔開(kāi)。在有效降低食堂運(yùn)行維護(hù)燃料成本的同時(shí)，杜絕了食堂運(yùn)行中的燃料燃燒污染物排放問(wèn)題。
在接到相關(guān)報(bào)裝需求后，國(guó)網(wǎng)甘肅省電力公司民樂(lè)縣供電公司積極對(duì)接用戶進(jìn)行洽談，提升辦電效率，簡(jiǎn)化包裝辦理手續(xù)，優(yōu)化工作流程，加快報(bào)裝響應(yīng)速度，在報(bào)裝咨詢、供電方案、設(shè)計(jì)、施工過(guò)程開(kāi)辟綠色通道，運(yùn)用業(yè)擴(kuò)項(xiàng)目包投資40萬(wàn)元解決項(xiàng)目配套設(shè)施，在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，設(shè)專人服務(wù)，及時(shí)協(xié)調(diào)解決客戶在供電設(shè)施建設(shè)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，隨時(shí)掌握客戶供電工程進(jìn)展情況，同時(shí)對(duì)項(xiàng)目開(kāi)展定期檢查，確保各項(xiàng)目健康有序發(fā)展。已促成項(xiàng)目建成集食品貯存、生產(chǎn)、物流配送和售后服務(wù)為一體的集約化生產(chǎn)線，形成一條從前端生產(chǎn)、加工、供應(yīng)、消費(fèi)到后勤服務(wù)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，形成“餐飲企業(yè)+中央廚房+學(xué)校食堂”的中央廚房供餐模式。中央廚房完成初加工及切配烹飪后，用保溫箱將熱儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)餐配送至學(xué)校供餐，將學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)隱患從分散式監(jiān)管轉(zhuǎn)為集中式監(jiān)管，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)食材采購(gòu)有效追根溯源，風(fēng)險(xiǎn)隱患可控。
目前，該項(xiàng)目一期已建成投運(yùn)，已惠及民樂(lè)縣思源學(xué)校、金山小學(xué)、民樂(lè)二中、三中、四中以及職教中心13000人次供餐，產(chǎn)生電量27萬(wàn)千瓦時(shí)。下一步甘肅省電力公司將積極跟蹤配合該項(xiàng)目后續(xù)建設(shè)，確保二期工程順利完成。
